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本日のまかないはラーメン

寒の戻りなのか、冷たい雨の降る今日は丸太ちぢれ麺にみそ

ニンニクのみじん切りとタマネギのみじん切りを載せました

どちらも切ってそのまま載せましたが、両者ともに辛味が強くニンニクは量を玉ねぎは水にさらすなどのひと手間を考えさせられた一杯でした

一緒になると辛味が増す事もあるのでしょうか？
辛味噌ラーメンではないのに辛いみそラーメン
お試しください

美味しくいただきました！

麺：丸太ちぢれ麺
スープ：みそ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・乗り・チャーシュー・ニンニク・玉ねぎごま・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   ニンニクはみじん切り（量に気をつけてください）
   タマネギはみじん切り（水にさらすといいでしょう）
   
4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   
5. 1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、ゴマ、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
   
7. 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成