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まかないレシピ2014年5月
15日 ラーメン 細ちぢれ麺×しょうゆ
本日のまかないはラーメン
雲が主役の空模様であまり気温のあがらない今日は細ちぢれ麺にしょうゆ
冷蔵庫で静かに熟成が進んだ細ちぢれ麺の味わいは歯ごたえ抜群の美味しさ
シンプルなしょうゆラーメンはいかがですか?
お試し下さい
麺:細ちぢれ麺
スープ:しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・ねぎ
雲が主役の空模様であまり気温のあがらない今日は細ちぢれ麺にしょうゆ
冷蔵庫で静かに熟成が進んだ細ちぢれ麺の味わいは歯ごたえ抜群の美味しさ
シンプルなしょうゆラーメンはいかがですか?
お試し下さい
麺:細ちぢれ麺
スープ:しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・ねぎ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- やかんにお湯を沸かす(スープ用)
- トッピングを用意する
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
- 1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
- 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお
湯を350ml注ぐ - 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成