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本日のまかないは冷たいラーメン

日差したっぷりで暑い今日は夏の限定麺に冷たいラーメンスープ

トマトとアスパラを載せて夏っぽく盛りつけてみました

店頭では夏場のおなじみとなっている冷たいラーメン
最初耳にすると想像難しく「？」になりますが、一度召し上がっていただければ納得いただける事と思います

食欲落ちた暑い日や、お酒の〆などにもおすすめです

お試し下さい！


麺：夏の限定麺
スープ：冷たいラーメンスープ
トッピング：ねぎ・アスパラガス・トマト・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. どんぶりにスープを絞り入れ、300mlの冷水を注ぎ、冷蔵庫で冷す
3. トッピングを用意する
4. 1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒程度）
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
6. よく冷やした2.のどんぶりに5.の麺を入れ、3.のトッピング、唐辛子を載せて完成