麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

雲が多く気温はそれほど上がらず
今にも雨が降りそうな今日は＃４ストレート麺にとんこつ醤油


九条ねぎをたっぷり載せて楽しみましたがニンニクは入れ忘れ・・・
麺の熟成がちょっと足りない感じでしたが、それでも充分楽しめました

梅雨時期のとんこつ醤油ラーメン
お試し下さい！

麺：＃４ストレート麺
スープ：とんこつ醤油スープ
トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・九条ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、300mlのお湯を注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成