麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

湿気の多いどんよりと曇り空でいつ雨が降ってきてもおかしくない今日は＃４ストレート麺にしじみ

肝機能の働きを助けると言われるしじみのスープは酒を呑む人々からすると薬膳扱い！
呑んだあとの〆の一杯として、二日酔いの朝の一杯としてもいいですね！


盛り付けも少々変えてみました
乗っているトッピングは一緒でも印象が変わりますね

しじみラーメン
お試し下さい！


麺：＃４ストレート麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・のり・ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
   どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、のりを添えて完成