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本日のまかないは冷やしカレーうどん

朝は晴れていたもののだんだんと雲が出て、先ほどからパラリと降り始めました

ジメっとした空気の今日は試作のうどんにそばつゆで冷やしカレーうどんにしてみました

冷やしカレーうどんと言う事はつゆにカレー粉を溶かすまでは想像付きましたが、水にめんつゆにカレー粉では溶けませんね・・・

溶かすために温めてそこから冷やしたので今回は冷えが今ひとつ

このメニューの夏の活躍をみるまでには数回の試行錯誤が必要になりそうです

野菜を多めに載せてサラダ感覚で召し上がってみてはいかがでしょうか！？

温泉玉子を載せても良さそうです

冷やしカレーうどん
お試し下さい！


麺：試作麺
つゆ：そばつゆ
トッピング：玉ねぎ・トマト・アスパラガス

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋に500mlのお湯を沸かし、そばつゆ2袋を絞り入れ、カレー粉を適量加え溶けたらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ冷水で〆る
6. 器に4.の麺、3.のトッピングを盛り、2.のスープをかけて完成