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本日のまかないはゴマ冷やし中華

現在雲が出てきましたが、先ほどまでは晴れていてムシッと暑い今日は＃４ストレート麺にごま冷やしスープ

ごま冷やしはかけるだけのストレートタイプ
冷蔵庫でよ〜く冷やしておくとこれからの季節は特に活躍してくれますよ

トロリと甘めの味ですので、トッピングを工夫したいですね

今回は箸休め的な盛り付けで、鶏肉や野菜を添えてみました

特に玉ねぎはスライサーではなく包丁でちょっと厚めに切って水にさらし、辛みを残してみました

甘さに飽きてきたところに玉ねぎ

リフレッシュできて最後まで美味しく召し上がれますよ！


ゴマ冷やし中華
お試し下さい！

麺：＃４ストレート麺
スープ：ごま冷やし中華スープ（棒棒鶏ソース）
トッピング：鶏肉・きゅうり・トマト・玉ねぎ・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. トッピングをを用意する
   鶏もも肉は軽く塩コショーして皮をカリッと焼く
   玉ねぎは包丁で少々厚めに切り、水にさらす
   
3. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
4. 焼き上がった2.の鶏もも肉を切る
5. 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
6. 5.を皿に盛りゴマをふり、4.の鶏もも肉、2.のトッピングを載せて、冷蔵庫で冷やしたごま冷やし中華スープをかけて完成