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本日のまかないはラーメン

先週から比べると最高気温が５℃程下がった今日は手打ち風平打麺にみそ

涼しくなったとはいえまだ充分に暑いので、玉ねぎのシャリシャリ感で軽さを追加してみました

多めに乗った玉ねぎはツーンと辛くて食事後はサッパリしました

まだまだ暑いですが、冬にむけての予行練習

みそラーメン
お試し下さい！

麺：手打ち風平打麺
スープ：みそ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・のり・チャーシュー・ナルト・玉ねぎ・ごま・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
   どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、のり・ごま・唐辛子を添えて完成