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本日のまかないはラーメン

気温は高めでも日差しは無く空気が重い今日は冬季限定の人気商品『丸太ちぢれ麺』としじみ

９月６日（土）で夏の文字がつく限定麺
夏の限定麺
夏の平打麺
夏うどん
が販売を終えますので、冬の限定麺試作ならびに試食に入りました

今シーズン初制作！なかなかの仕上がりです
もうちょっと気温が低くなって来ると納得の『完成』を見れると思います
発売まではもう少々お待ち下さい

丸太ちぢれ麺のインパクトにしじみスープは負けてしまうかと心配しましたがなかなかいい相性のようです

お酒を飲む方には薬膳
しじみラーメンをお試し下さい！

麺：丸太ちぢれ麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・のり・玉子・ねぎ・唐辛子・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   
5. 1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、ゴマ、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
   
7. 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成