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本日のまかないはラーメン

日差したっぷりであたたかな今日は＃４ストレート麺に煮干ラーメンスープ

月末のバタバタと忙しい空気を、にぼしラーメンが優しく落ち着かせてくれます

ゴマの風味もいいですね〜

今日の＃４ストレート麺は熟成の進んだものでしたが、若い状態のものともにぼしは合いそうです

秋空ににぼしラーメン
お試し下さい！

麺：＃４ストレート麺
スープ：煮干ラーメンスープ
トッピング・メンマ・玉子・ねぎ・のり・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   
5. 1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお
   湯を300ml注ぐ
   
7. 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成