麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

素晴らしい秋晴れで日差したっぷり！
あたたかですが空気はそれなりに冷たい今日は冬季限定中華麺「冬中華」に醤油を合わせました

熟成が進み、しっかりとした噛みごたえの麺にずっしり重いスープが絡みます

トッピングはネギではなく玉ねぎで

シャリシャリ感と鼻に抜ける辛さがなんとも言えませんね

秋晴れに醤油ラーメン！
お試しください

麺：冬中華
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・海苔・玉子・玉ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   今回の玉ねぎはあまり辛くなかったので水にはさらしませんでした
   
4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   
5. 1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお
   湯を350ml注ぐ
   
7. 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成