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本日のまかないはラーメン

雲の切れ間から日差しは届くものの、時々雪がちらつく寒い今日は冬季限定中華麺「冬中華」にとりしお

大盛りスープには軽くとろみをつけて玉子を割りいれました

トッピングはしゃぶしゃぶ用の豚肉をラーメンスープで軽く火を通し、ネギと合わせて添えました

とろみのついたスープはちょっと重く感じますが、豚しゃぶ、特にねぎのシャキシャキ感と辛味が全体を引き締めてくれました

今日はちょっとだけ固めに茹でた冬中華
スープやトッピングのインパクトにも負けずしっかりとした存在感

寒い日にいかがですか？あたたまりますよ〜？
お試しください

麺：冬中華（冬季限定商品）
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッピング：玉子・豚肉・ネギ・唐辛子・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   スープの袋の中の油が溶けたら2.の鍋に3袋しぼり入れる
   
5. 4.の鍋で豚肉に軽く火を通し、皿に上げておく
6. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
7. 4.の鍋に片栗粉でとろみをつける
   玉子2個を割り入れ、軽くかき混ぜる
   
8. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、4.のどんぶりに移し、7.のスープともやしをのせ、3.5.のトッピング、ゴマ・唐辛子を添えて完成