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本日のまかないはラーメン

気持ち良い青空が広がっていますがしっかり寒い今日は冬季限定中華麺・冬中華に老舗の味噌

開発当初は寒い時期の醤油ラーメンにあう麺
と考えて作った冬中華ですが、最近は老舗の味噌に合わせるのが癖になっております、、、

好みも変わってきますからね♪

年末の寒さに味噌ラーメン
お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）
スープ：老舗の味噌
トッピング：チャーシュー・もやし・九条ネギ・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れゴマ唐辛子を添えて、2.のお湯300ml注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成