麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

日差しはあるものの寒くて風が強めの今日は手打ち風平打ち麺に辛味噌

しっかりとした弾力を感じる麺に辛味噌の刺激
トッピングの食感
それらを組み合わせて楽しんでいるうちにあっという間に完食

美味しくあたたまりました

寒い日にオススメの辛味噌ラーメン
お試しください！

麺：手打ち風平打ち麺
スープ：辛味噌ラーメンスープ
トッピング：ニラ・もやし・ネギ・チャーシュー・ゴマ・糸切り唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れニラを加え、300mlのお湯を注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマ、糸切り唐辛子を添えて完成