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本日のまかないはラーメン

どんよりと雲が広がって午前中はチラチラと雪が舞うこともあった寒い今日は手打ち風平打ち麺に辛味噌

麺もスープも大盛りでいただきました

辛味噌スープを鍋で加熱すると、ラー油部分が鍋に残ってしまい辛さが今ひとつになってしまうことが多いのですが今日はうまくいったようです

ラーメンの熱さとラー油の刺激でほんのりと汗をかき、しっかりあたたまりました

辛味噌ラーメン
お試しください！

麺：手打ち風平打ち麺
スープ：辛味噌ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ネギ・もやし・チャーシュー・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋にお湯を900ml沸かし、スープ３袋を絞り入れる
   
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を湯でる（2分30秒ほど）
   
5. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し2.のスープをかけ、3.のトッピングゴマを添えて完成