麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

春の陽射しで穏やかな天気でも、ちょっと空気は冷たい今日は平打ち麺にしょうゆ

オーソドックスなしょうゆラーメンですがねぎではなく玉ねぎでアクセントをつけました

玉ねぎを切っているときに味をみたところそれほど辛味を感じませんでしたので多めにのせてみましたが集団ともなるとそれなりに能力を発揮するようでツーンと辛味が、、、

次回は水にさらして辛味を取ろうと思います、、、

麺の食感楽しくあっという間の食べ終わり
しょうゆラーメン
お試しください！

麺：平打ち麺
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・玉子・玉ねぎ・のり

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   
5. 1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
6. 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお
   湯を300ml注ぐ
   
7. 茹で上った5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成