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本日のまかないは焼きうどん

台風の影響か、雲が多くてジメッとした風が吹く今日は中太うどんで焼きうどん
そばつゆで味付けしました

派手な盛り付けや味付けもない、なんということのないフツーの焼きうどん
シンプルなだけにうどん本来の力が試されるものと考えます

ちょっと柔らかく茹でて味を出し、香ばしく仕上げた焼きうどんは次々と箸が止まりませんね

寒い時期でも暑い時期でも季節を問わず楽しめるところが最大の魅力でしょうか？

ビールが欲しくなるところが欠点といえば欠点ですね♪

焼きうどん
お試しください！

麺：中太うどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：豚肉・にんじん・たまねぎ・キャベツ・万能ネギ・海苔・かつお節

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（8分ほど）
3. トッピングを用意する
   フライパンにごま油を敷き、豚肉・にんじん・たまねぎ・キャベツを軽く炒め塩コショーを振る
   
4. 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
5. 3.のフライパンに4.の麺を入れて炒める
   全体に火が回ったらそばつゆを絞り入れて全体になじませる
   塩コショーで味を整える
   
6. 焼きあがったら器に盛り、万能ネギ・海苔・かつお節を添えて完成