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まかないレシピ2015年5月
２９日 冷やし中華 細ちぢれ麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは冷やし中華
雲は多めでも気温は高めでジメッとする今日は細縮れ麺に冷やし中華スープ
週末に月末の忙しさが重なってやること山積み
本来ならばお昼は簡単に済ませたいところですが、思考回路も崩壊気味なのかオーソドックスな冷やし中華
トッピングの切り方や盛り付け方、器などちょっとした違いが重なると結構な違いになりますね
細ちぢれ麺を茹でて冷水でキュッと締めて
色々なトッピングとの組み合わせで味も変化
最後まで楽しく食べ進められますよ♪
これからの暑い時期、梅雨のジメジメ時期にさっぱりと冷やし中華！
お試しください
麺：細ちぢれ麺
スープ：スープ：冷やし中華スープ（一人前）
冷やし中華スープ（ペットボトル）
トッピング：チャーシュー・きゅうり・玉子・トマト
- 冷やし中華スープと皿を冷蔵庫でよ〜く冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
薄焼き玉子は片栗粉を少々入れて焼くと破れにくいようです - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 5.の麺を器に盛り、3.のトッピングを載せ1.のスープをたっぷりかけて完成
