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まかないレシピ2015年6月
２４日 ラーメン 細ちぢれ麺×しょうゆ
本日のまかないはラーメン
梅雨とは思えないほどのいい天気に合わせたのは細ちぢれ麺にしょうゆ
基本にして王道の組み合わせをオーソドックスな盛り付けで楽しみました
麺もスープも大盛り１.５倍も、あっという間に完食
飽きのこないしょうゆラーメンは寒くても暑くても活躍してくれますね
麺の熟成も申し分なくしっかりとした食感と存在感
しょうゆラーメン
お試しください
麺：細ちぢれ麺
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ほうれん草・チャーシュー・なると・ネギ・海苔
- たっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に1050mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 1.の沸騰したお湯で麺を茹でる（2分ほど）
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし温めたどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
