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まかないレシピ2015年8月
６日 冷やし中華 細ちぢれ麺＃４×冷やし中華スープ
本日のまかないは冷やし中華
暑さ厳しい今日は細ちぢれ麺＃４に冷やし中華スープ
朝から野菜をカットして冷やし中華スープにつけて、冷蔵庫でじっくりと冷やしておいたおかげで最後まで冷たい冷やし中華を楽しみました
細めのしっかり麺、細ちぢれ麺＃４の食感が軽快で食欲落ちる夏の日にもスルスルと食べ進められます
サラダ感覚の冷やし中華
お試しください！
麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：冷し中華スープ（ペットボトル）
冷し中華スープ（一人前）
トッピング：トマト・たまねぎ・きゅうり・アスパラガス・大葉・レモン果汁
- アスパラガスを茹でて、先端の部分5cm程に切り、残りは細かく刻む
アスパラガス・トマト・たまねぎ・きゅうりを細かく刻みボウルに入れ、冷やし中華スープを注ぎ、レモン果汁を加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やす - 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分10秒ほど）
- 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
- 4.の麺を器に盛り、1.をたっぷりかけて大葉アスパラガスを添えて完成
