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まかないレシピ2015年8月
７日 ざるそば 細切りそば×そばつゆ
本日のまかないはざるそば
陽射しはキツめに降り注ぎ、週末の忙しさにやる気も集中力も散漫になりがちな今日は細切りそばでざるそば
食事の準備も簡単に済ませて、さっと食べられるから便利ですね！
大根おろしはちょっと多めにしてさっぱりと
シャキッと茹でてささっと食べる！
ざるそば
お試しください
麺：細切りそば
つゆ：そばつゆ
薬味：ネギ・大根
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そば猪口にそばつゆを絞り入れ、50mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
ねぎは細く切って冷水にさらす
大根をおろす - 沸騰した1.の鍋でそばを茹でる（2分ほど）
- 茹で上った4.のそばをざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛りつけのりをかける
- 2.のつゆと薬味を添えて完成
