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まかないレシピ2015年8月
１７日 ラーメン 細ちぢれ麺＃４×タンメン
本日のまかないはラーメン
お盆明け、雨が降り続き気温の低い今日は細ちぢれ麺＃４にタンメンスープ
ジメッと重い空気にはさっぱりとした塩ラーメンで！
シンプルに盛り付けましたが味わい深い一杯
細めでもしっかりとした歯ごたえ残る麺が最後まで楽しめました
お盆明けの疲れた身体に塩ラーメン
お試しください
麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・ネギ・たまご・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 2.の鍋にスープ3袋を絞り入れる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.のスープを注ぎ、3.のトッピング、ごまを添えて完成
