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まかないレシピ2015年8月
２６日 ラーメン ＃４ストレート麺×菜香
本日のまかないはラーメン
小雨が降り続き、ジメジメとした空気は気温の低さも相まって冷たさを感じます
そんな今日は＃４ストレート麺に菜香
冷蔵庫にある野菜をのせて身体に気遣い
スープは大盛り１.５倍
野菜がのって、スープが多いと食べ終わるまでには時間がかかりますね
そんな時は合わせる麺をしっかり選ばないとこうはがっかりしてしまいます
＃４ストレート麺は程よい太さで歯ごたえしっかり
大盛りラーメンでも後半まで頑張ってくれますよ
甘めの味わい菜香スープにトマトを入れると程よい酸味が広がってさっぱりしておすすめ
お好きな野菜を組み合わせてお試しください！
麺：＃４ストレート麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・たまねぎ・もやし・九条ネギ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を敷き、豚肉を軽く炒めて塩コショー、野菜を入れて炒めたのちにスープ3袋を絞り入れ軽く火を通し、2.のお湯900ml注ぐ
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.を注いで九条ネギを添えて完成
