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まかないレシピ2015年9月
３０日 焼きそば 焼きそば麺×しょうゆ
本日のまかないは焼きそば
雲が多めで陽が射す時間が少なくて肌寒い今日は焼きそば
下味としてスープとしてしょうゆラーメンスープを使いました
奥様のリクエストによりオムそば
ワタクシは目玉焼き
オムそばにはお好み焼きソースをかけるつもりでしたので焼きそば自体の味付けは薄くしました
私は若干味が薄く感じる焼きそばを食べ進め、ついついお代わり
味付けで食欲というか、食べる量も変わってくるものですね
月末の忙しさにささっと簡単ソース焼きそば
お試しください！
麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：豚肉・キャベツ・青海苔・紅生姜・ネギ
- 鍋に500mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- フライパンにごま油をしき、豚肉とキャベツをさっと炒めてやきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで3杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- 玉子を焼く
- 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
- 1.のスープを温めた器に移し、ねぎを添える
- やきそばをお皿に移して4.の玉子・青海苔・紅生姜をのせて完成
オムそばは薄焼き卵で包んでお好み焼きソースをかける
