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まかないレシピ2015年11月
６日 ラーメン 冬中華×あごだし
本日のまかないはラーメン
陽射したっぷりであたたか！穏やかで過ごしやすい今日は冬季限定中華麺・冬中華にあごだし
穏やかでお出かけ日和でも、現実は週末金曜日で忙しい。。。
しっかり食べてしっかり働きます！
しっかり食感の冬中華は同じスープ、同じトッピングでも一段力強く感じます
みそらーめんに行きがちな寒い時期でも、しょうゆや塩ラーメンの麺をこれに換える！おすすめです♪
あごだしがふわっと香り、最後までしっかり楽しめますよ
あごだしラーメン
お試しください
麺：冬中華（冬季限定商品）
スープ：あごだし和風ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・九条ネギ・玉子・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
殻がツルリと剥けて便利です - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ - 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成
