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まかないレシピ2015年12月
17日 ラーメン 丸太ちぢれ麺×辛味噌
本日のまかないはラーメン
陽射しは届いてポカポカしますが気温は低めの今日は冬季限定中華麺・丸太ちぢれ麺に辛味噌
やっと冬らしい寒さになり、味噌ラーメンシーズン開始ですね
麺もスープも大盛りで、トッピングもたくさん載せてみました
寒さと師走の忙しさを乗り切る一杯!
プリップリの麺をじんわり汗をかきながら♪
お試しください
スープ:辛味噌ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・もやし・ネギ・にら
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 鍋にお湯を900ml沸かし、スープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
もやしは軽く茹でる - 沸騰した1.の鍋で麺を湯でる(2分30秒ほど)
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し2.のスープをかけ、3.のトッピングを添えて完成