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まかないレシピ2016年1月
１８日 ラーメン 冬中華×菜香
本日のまかないはラーメン
昨夜から降り続いた雪は昼前から雪に変わり、およそ２０センチほど積もった雪に水を含ませ夕方からはガリガリの氷に変えてしまうようです
雪かきや配達、製造とバタバタと動きまくった午前中
寒くて疲労感いっぱいの今日は冬季限定中華麺・冬中華に菜香
ささっと簡単に仕上げられるニラ玉ラーメンにしました
甘めのスープに玉子がふんわりと咲き、しっかり食感の麺が力強さを与えてくれました
もちろんスープは大盛り！
雪景色を窓から眺めながらニラ玉ラーメンいかがですか？
お試しください！
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：ニラ・玉子・チャーシュー・ネギ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 2.の鍋にニラを入れ、お玉でスープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、トッピングを添えて完成
