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まかないレシピ2016年3月
４日 ラーメン 中太ちぢれ麺×タンメン
本日のまかないはラーメン
春の陽気は感じるも、それなりに寒い今日は中太ちぢれ麺にタンメンスープ
野菜を多めに乗せて玉子も投入！
健康的な一杯を目指してみました
モチっとしてしっかり食感の中太ちぢれ麺は野菜が乗るラーメンでも負けない存在感
これからの暖かくなる時期にはタンメンとの組み合わせが最高でしょう
冷蔵庫事情とも言いますが、お好きな野菜をたくさん乗せて野菜たっぷりタンメン！
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・白菜・ニラ・きくらげ・玉子・ゴマ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
きくらげはお湯で戻す - フライパンにゴマ油を入れ、豚肉・生姜・にんじん・玉ねぎ・白菜を軽く炒めて塩コショーをふる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.になると・きくらげ・ニラを入れる
溶き卵を加える - 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せゴマを添えて完成
