HOME» まかないレシピ2016年3月 »９日 ラーメン 中太ちぢれ麺×菜香
まかないレシピ2016年3月
９日 ラーメン 中太ちぢれ麺×菜香
本日のまかないはラーメン
昨日までの暖かさは何処へやら、、、冬の寒さが戻り雨降る今日は中太ちぢれ麺に菜香
あんかけもやしラーメン？サンマーメン？そんな感じのイメージで
野菜を乗せたり、あんかけにしたりを想定して作った中太ちぢれ麺の本領発揮の一杯
野菜の甘さ広がるスープにトロミをまとったシャキシャキ野菜
食べるのは好きだけど向くかしそう、、、という方が多いですが
手順を覚えてしまえば簡単に美味しく楽しめますよ！
しかし、あんかけの加減は難しい・・・
夕食の時ならビールを添えて♪
あんかけもやしラーメン
お試しください！
麺：中太ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・生姜・にんじん・玉ねぎ・もやし・ニラ・キクラゲ・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
キクラゲはお湯で戻す - フライパンにゴマ油を入れ、生姜・にんじん・豚肉・玉ねぎを軽く炒めてコショーをふる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.にもやし・ニラ・キクラゲを入れ火を通す
そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける - 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せごまを振って完成
