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まかないレシピ2016年3月
２８日 ラーメン 細ちぢれ麺×あごだし
本日のまかないはラーメン
午前中は日差しが届いて春の陽気
週明け月曜日はバタバタと忙しく、素晴らしい陽気を満喫することなど出来ずあっという間にお昼
そんな今日は細ちぢれ麺にあごだし
食べごろの細ちぢれ麺が安心感を与えてくれて、人気のあごだしラーメンスープはダシがしっかり効いていて同じ量でも満腹感が強い気がします
人気の組み合わせ！忙しい時には特に助かりますね〜
薄切りのネギを多めにのせるのも美味しいですが、今日は玉ねぎ
シャリシャリとした食感がまた楽しいです
見た目以上に満腹で満足の一杯
あごだしラーメンお試しください！
麺：細ちぢれ麺
スープ：あごだし和風ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ナルト・チャーシュー・玉ねぎ・ほうれん草・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ほうれん草は軽く茹でる
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし辛味を調節する - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ - 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成
