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まかないレシピ2016年4月
２１日 釜揚げうどん 平うどん×そばつゆ
本日のまかないは釜揚げうどん
曇り空で気温は低め、午後には雨の予報が出ている今日は店頭のみ販売している平うどんにそばつゆ
週末の忙しさを乗り越えるべく、ささっと釜揚げうどんを楽しみました
つるっとしててふんわり食感の平うどんは上品な和の出汁にも合いそうな一面もありますし
茹で上げただけで簡単にも楽しめる庶民的な一面も
使い方楽しみ方の幅は広いですね
釜揚げうどんは
春先の寒い日や、梅雨の時期
食欲のないときや、時間のないときなど
手軽に準備ができてとても便利ですよ！
お試しください
麺：平うどん（店頭販売のみ）
つゆ：そばつゆ
薬味：万能ネギ・生姜・ごま
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 薬味を用意する
- 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れ麺を茹でる（2分ほど）
- 器にそばつゆを絞り入れ、お湯50mlを注ぐ
- 茹であがった4.の麺を器に移し、4.のつゆ、2.の薬味を添えて完成
