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まかないレシピ2016年7月
５日 ラーメン 試作麺×タンメン
本日のまかないはラーメン
朝から降ったりやんだりのぐずついた天気
気温は高くないものの湿気のせいでムシっと感じる今日は試作麺にタンメンスープ
野菜をのせて身体に気遣い！
冷蔵庫事情とも言いますかね。。。
今回の麺はこれまた個性的でインパクト強めの仕上がり
茹で時間を短めにしたせいもありますが、硬めの食感で小麦をしっかり感じました
スープなのか、トッピングなのか、これ！というものが見つかればいいのですが現状は合わせにくい麺と言えますね
なかなかうまくはいかないものです・・・
夏の暑い日には塩分補給にもなるでしょうか？
野菜も採れますし食べた後はさっぱりとして気持ちよさそう！
タンメン
お試しください
麺：試作麺
スープ：しお味 特選タンメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・もやし・ニラ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を敷き人参に軽く火を通す
豚肉を軽く炒めて、玉ねぎ・キャベツ・もやしを入れて炒めたのちにスープ2袋を絞り入れ火を通し、2.のお湯600ml注ぐ - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.にニラを加える
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.を注いでゴマ・唐辛子をかけて完成
