HOME» まかないレシピ2016年7月 »１４日 ラーメン 細ちぢれ麺＃４×冷たいラーメンスープ
まかないレシピ2016年7月
１４日 ラーメン 細ちぢれ麺＃４×冷たいラーメンスープ
本日のまかないは冷たいラーメン
朝の雨は短時間で上がり、日差しと共に気温は上昇！夏の空気の今日は細ちぢれ麺＃４に冷たいラーメンスープ
朝からどんぶりとスープをしっかり冷やしてスタンバイ
お昼になって、いざ！と思ったら寂しい冷蔵庫事情・・・
それっぽく盛り付けてごまかしてみました、、、
とはいえ味はしっかりと
それぞれが強く主張することなく、すっとまとまってくれてます
食欲の落ちる夏の暑い日にはこれくらいシンプルな方が良いかもしれませんね
キュッとしまった麺を冷たいスープに絡めてお召し上がりください
火傷が心配なお子様にも
お試しください
麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：冷たいラーメンスープ
トッピング：鶏胸肉・きゅうり・トマト・ゴマ
- 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る - どんぶりにスープを絞り入れ、300mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす（×２）
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分10秒ほど）
- 茹で上がった４.の麺を冷水で〆る（麺が切れないよう優しく扱ってください）
- 1.のどんぶりに5.の麺を入れ3.のトッピング、ゴマ添えて完成
