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まかないレシピ2016年7月
２７日 焼きそば 焼きそば麺×しょうゆ
本日のまかないは焼きそば
朝から雲はしっかり暑く、予報よりも気温の上がらない今日は焼きそば
スープとして、下味としてしょうゆラーメンスープを使いました
ふんわりとした麺が楽しめますよ
生姜焼用の豚肉があったので、細かく切るのももったいないかと筋切りをしてそのままの大きさで
焼きそば自体は薄めの味をつけて、卵で巻いてお好み焼きのソースを
オムそば仕上げで見た目も良く受けもいいですね〜
季節を問わずに楽しめる焼きそば
シンプルなので、いろいろなものと組み合わせる意味でのバリエーションも豊富ですね
自由な発想でお試しください
※８月６日（土）に開催予定の花火大会の時には毎年恒例焼きそばを販売する予定です
たくさんのご来店お待ちしております！
麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：豚肉・キャベツ・トマト・青ネギ
- 鍋に550mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- フライパンにごま油を敷き、キャベツを軽く炒める
- やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで2杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- トッピングを用意する
豚肉を焼く
玉子を焼く - 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
- 1.のスープを温めた器に移し、青ネギを添える
- やきそばを皿に移し、4.のトッピングを乗せて完成
