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まかないレシピ2016年10月
２６日 ざる中華 細ちぢれ麺×ざるラーメンスープ
本日のまかないはざる中華
朝から青空広がり日差したっぷり！夏を思わせる暑さの今日は細ちぢれ麺にざるラーメンスープ
簡単便利でおいしく楽しめますね〜
柔らかめに茹でた麺をキュッと締めて
玉子は固ゆで。後半つゆに黄身が溶け出していい感じになってくれます
ざる中華はひとくち、ふたくちと食べ進めればあっという間にお終い
ついついお代わりしたくなってしまうので、あらかじめ多めに茹でてくださいね♪
よく晴れた秋の日にざるそばもいいですが、ざる中華もおすすめ
ラーメンとは違って小さいお子様などは火傷の心配がないからいいですね
ざる中華
お試しください！
麺：細ちぢれ麺
スープ：ざるラーメンスープ
薬味：メンマ・玉子・ネギ・海苔
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 器にそばつゆを絞り入れ、60mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で優しく締めて水を切り、器に盛りつけ海苔をかける
- 2.のつゆ、3.の薬味を添えて完成
