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まかないレシピ2016年11月
２５日 ラーメン 中太ちぢれ麺×菜香
本日のまかないはラーメン
青空に雪景色広がる綺麗な景色でもしっかり寒い今日は中太ちぢれ麺に菜香ラーメンスープ
あんかけラーメンにしたので麺はしっかり食感の中太ちぢれをチョイス
モチモチとした麺は食べていて楽しくなりますね〜
最近菜香でラーメンを食べる時にはやっぱりあんかけラーメンになってしまいます
他にバリエーションを増やしたいとは思っているのですが美味しいから仕方ありませんね♪
慣れれば簡単！あんかけラーメン
野菜をたっぷりのせてお試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・もやし・ニラ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を入れ、豚肉・にんじん・玉ねぎを軽く炒めて塩コショーをふる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.にもやし・ニラを入れ火を通す
そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける - 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せゴマ・唐辛子を添えて完成
