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まかないレシピ2016年12月
９日 うどん 中太うどん×そばつゆ
本日のまかないはうどん
天気は良くてもちょっと寒くて忙しい金曜日
しっかり食べてしっかり働くために中太うどんにそばつゆ
鶏肉を入れて美味しくあたたまりました
鶏の出汁をしっかり受け止めたくて油揚げとネギ
ネギの甘さを楽しみたくて、仕上げ前にサッとつゆにくぐらせました
この季節の醍醐味ですね〜
プリッとモチっとしたうどんはついついお代わりしてしまいますね
見越して多めに茹でてください♪
寒い時期に簡単うどん
お試しください
麺：中太うどん
スープ：そばつゆ
トッピング：鶏肉・油揚げ・ネギ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かしうどんを8分ほど茹でる
- 鍋に600mlのお湯を沸かし、そばつゆ3袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 2.に鶏肉を加えアクを取りながら火を通す
油揚げを入れる
仕上げの直前にネギを加える - 茹であがった1.の麺をあたためた丼に移す
- 5.に4.をそそぎ、トップングを盛り付け、唐辛子を載せて完成
