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まかないレシピ2017年4月
１１日 ラーメン 中太ちぢれ麺×老舗の味噌
本日のまかないはラーメン
朝から冷たい雨が降り、４月だというのに寒い今日は中太ちぢれ麺に老舗の味噌
冷蔵庫事情が乏しく、ゆで卵を作る時間もなかったのでスープに割り入れ加熱
気味に火を通しすぎないよう火加減に注意！
麺と黄身とを絡めながら楽しめました〜
味噌ラーメンが食べたくても、丸太ちぢれ麺や冬中華の販売が終わってしまい迷った時には中太ちぢれ麺をどうぞ！
使い勝手のいい麺で、硬めでも柔らかめでも幅広く楽しめます
日中は暖かくてもまだ夜は寒い・・・
軽めの味噌ラーメンはいかがですか？
お試しください
麺：中太ちぢれ麺
スープ：老舗の味噌
トッピング：玉子・ネギ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 2.のスープに卵をそっと割り入れて火を通す
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.を注ぎ、2.のトッピングごま・唐辛子を添えて完成
