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まかないレシピ2013年9月
３日 冷し中華 細ちぢれ麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは 冷し中華
天気予報が若干ハズレて、陽がさし、気温も高めに
秋の気配を感じる朝晩ですが、日中にはまだまだ夏が残っていて・・・
冷たい麺料理は暑いうちにどうぞ！
冷し中華 美味しくいただきました～
麺：細ちぢれ麺
スープ：冷し中華スープ（ペットボトル）
冷し中華スープ（一人前）
トッピング：玉子・きゅうり・ハム・トマト・紅生姜
- 冷やし中華スープは冷蔵庫でよく冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
薄焼き玉子は片栗粉を少々入れて焼くと破れにくいようです - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆てゴマ油を絡める
- 5.の麺を器に盛り、3.のトッピングを載せ、1.のスープをたっぷりかけて完成
