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本日のまかないはラーメン

朝晩は涼しくなってきましたが、秋晴れの日中は日差しがあり暖かさを感じます

十五夜の今日は、生玉子を落として月見ラーメンに

細ちぢれ麺の熟成具合が素晴らしく、とても美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング：ねぎ・キクラゲ・チャーシュー・メンマ・玉子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れ、お湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、お湯300mlを注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し3.のトッピングを添えて完成