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まかないレシピ2013年9月
26日 ラーメン 細ちぢれ麺×地鶏塩
本日のまかないは ラーメン
雲に覆われ、あまり気温のあがらない今日、さっぱり地鶏塩スープにラー油をかけて
キクラゲやねぎの食感が良いアクセント、最後まで美味しくいただきました!
麺:細ちぢれ麺
スープ:地鶏風 塩 ラーメンスープ
トッピング:ねぎ・キクラゲ・玉子・ごま・ラー油
雲に覆われ、あまり気温のあがらない今日、さっぱり地鶏塩スープにラー油をかけて
キクラゲやねぎの食感が良いアクセント、最後まで美味しくいただきました!
麺:細ちぢれ麺
スープ:地鶏風 塩 ラーメンスープ
トッピング:ねぎ・キクラゲ・玉子・ごま・ラー油
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 鍋に600mlのお湯を沸かす(スープ用)
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
- 2.の鍋にスープ2袋を絞り入れ、ねぎ・キクラゲ・玉子を入れる
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りしどんぶりに移し、5.のスープをかけ、ゴマ・ラー油をかけて完成