まかないレシピ2013年10月

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まかないレシピ2013年10月

24日 釜揚げうどん 中太うどん×そばつゆ




本日のまかないはうどん

時より雨降る寒い今日は、釜揚げうどんを

風邪の予防に、ねぎと生姜は多めに添えて

ツルツル・モチモチで美味しくいただきました!

麺:中太うどん
つゆ:そばつゆ
トッピング:油揚げ・しょうが・万能ねぎ・カボス

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に300mlのお湯を沸かし、そばつゆ三袋を入れる
  3. トッピングを用意する
    油揚げは好みのサイズに切って2.の鍋へ
    生姜・ねぎ・カボスは小皿に
  4. 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れ麺を茹でる(柔らかく食べたかったので7分ほど)
  5. 2.のつゆを器に移す
  6. 茹であがった4.の麺を器に移し、5.のつゆ、3.のトッピングを添えて完成
2013/10/24

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