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まかないレシピ2013年11月
１９日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香
本日のまかないは ラーメン
気温はさほど高くないものの、日差しのおかげで暖かく感じられる今日は、丸ストレート麺に菜香ラーメンスープをチョイス
野菜たっぷりのせで、中華料理のようなイメージに
生姜も入れて体ポカポカ
手順を間違えて麺あげが遅れてしまいましたが、少々柔らかめで優しい食感の丸ストレート麺もいいものですね・・・
美味しくいただきました！
麺：丸ストレート麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・生姜・にんじん・白菜・ねぎ・パプリカ・ゴマ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- フライパンにゴマ油を敷き、生姜にんじん、白菜、豚肉に軽く塩こしょうを振り、菜香スープ1袋を入れ炒める
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（4分ほど・今日は5分30秒ほど茹でてしまいました、、、）
- 4.にパプリカ、ねぎを入れ軽く火を通したら菜香スープ2袋と2.のお湯900mlを注ぐ
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りしどんぶりに移し、6.を注ぎ、ゴマ・唐辛子をかけて完成
