麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは鍋焼きうどん

午前中は晴れていましたがだんだんと雲が広がり寒い今日は太切りうどんでモチモチの鍋焼きうどん

これほどの大イベントなのにクリスマスイブと麺やはまったく関係ありませんが、めでたいならばとエビ天を載せて美味しく暖まりました！

メリークリスマス♪

麺：太切りうどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：ねぎ・しめじ・玉子・エビ天

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   鍋に600mlのお湯を沸かし、そばつゆ3袋を絞り入れる
   
2. 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れうどんを茹でる（11分程度）
   
3. トッピングを用意する
   
4. 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
   土鍋に2.のスープを張り、5.のうどん、4.で用意したトッピングを盛りつけて火にかける
   
5. 全体に軽く火が通ったら玉子を入れる
   
6. 玉子に火が通ったら完成