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本日のまかないはラーメン

日差したっぷりでも寒い今日は試作のストレート麺に地鶏塩

細めのストレート麺を試作してみましたがやはり難しい、、、
食感も味も良いのですがのびるのはどうしても、、、

とはいえ、透き通った地鶏塩スープにふわり泳ぐストレート麺は今日の陽気にピッタリ

シンプルに美味しくいただきました！

麺：試作麺
スープ：地鶏風塩ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・玉子・ねぎ・糸切り唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ３袋を絞り入れる
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分ほど）
   
5. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、3.のトッピング・糸切り唐辛子を添えて完成