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まかないレシピ2014年3月
６日 ラーメン 丸太ちぢれ麺×菜香
本日のまかないはラーメン
日差しに春を感じても冬の寒さの今日は丸太ちぢれ麺に菜香
盛り付けはヘタですが色のバランス的にはまあまあなのではないでしょうか？？？
甘めのスープが食欲をそそり、モチモチの麺、シャキシャキのもやしと色々なアプローチであっという間に食べ終えてしまいました
簡単に出来て美味しく楽しみました！
お試しください
麺：丸太ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・もやし・ニラ・キクラゲ・唐辛子
日差しに春を感じても冬の寒さの今日は丸太ちぢれ麺に菜香
盛り付けはヘタですが色のバランス的にはまあまあなのではないでしょうか？？？
甘めのスープが食欲をそそり、モチモチの麺、シャキシャキのもやしと色々なアプローチであっという間に食べ終えてしまいました
簡単に出来て美味しく楽しみました！
お試しください
麺：丸太ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・もやし・ニラ・キクラゲ・唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
キクラゲはお湯で戻す - フライパンにゴマ油を入れ、豚肉・もやし・ニラ・キクラゲを軽く炒めて塩コショー、そこにスープを絞り入れ、2.のお湯900ml注ぐ
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.を注いで唐辛子をかけて完成
