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本日のまかないはカレーうどん

雲が広がり出し、日光を遮断するとグッと寒さが増す今日は試作の幅広うどんにそばつゆでカレーうどん

スープで火を通したねぎがとてもよい働きをしてくれました

途中ピリッと辛さが出て来る唐辛子もいいですね〜

美味しくいただきました！

幅広うどんは思いつきで作り始めましたが、試作や試食を重ねこんな感じでいいのかな？とやっとスタートラーンに立てた感じがします

今日の午後より店頭で試験販売を開始しようかと、、、
気になる方はご来店下さい！

麺：試作麺（幅広うどん）
つゆ：そばつゆ
トッピング：豚肉・ねぎ・万能ねぎ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋に700mlのお湯を沸かし、そばつゆ3袋を絞り入れ、カレー粉を適量加え、豚肉とネギを加える
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
   
5. 2.のつゆに片栗粉を入れトロミをつける
   
6. 茹であがった4.の麺を温めておいたどんぶりに移し、5.のつゆをかけ、万能ねぎ・唐辛子を添えて完成