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本日のまかないはラーメン

雨が降り、空気の中に冷たさを感じる今日は試作麺にしょうゆ

細くてもしっかりとした麺は出来ないものかと挑戦してみますがなかなかに難しい、、・

中華そばスタイルの盛り付けにも合いますが、後半伸びがやっぱり早いかなと、、、

もう少々改良が必要
また挑戦します

美味しくいただきました！

中華そばスタイルのしょうゆラーメン
お試し下さい

麺：試作麺
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ほうれん草・ねぎ・のり・チャーシュー・玉子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分10秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温めるどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯350mlを注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成