麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

穏やかに晴れて暖かな今日は細ちぢれ麺＃４に地鶏塩

アスパラをゆでて添えてみました

澄んだスープにしっかりした歯ごたえの＃４
見た目は優しい印象ですがしっかりと楽しめる組み合わせ


お試し下さい

麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：地鶏風塩ラーメンスープ
トッピング：アスパラガス・ねぎ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   ねぎは芯を外し細く切り、水にさらしておく
   アスパラガスは軽く茹でる
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、唐辛子を添えて完成