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本日のまかないはラーメン

雨が降り続き、気温低めの今日は平打麺にしじみスープ

気温は低くても湿気は多くジメっとした空気にサッパリとしたしじみスープで気分をリフレッシュ

しっかりとした噛み応えで喉越しのよい平打麺がスルリとテンポよく食べ進められました

アルコールを摂取する方にとってしじみスープは薬膳です♪
呑んだあとの〆、食欲のない時の朝ラーにもおすすめ！


せっかく気温が低いならしじみラーメン
お試し下さい

麺：平打麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：ねぎ・ねぎ油

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
   どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
   

※ねぎ油は芯の部分や青首の部分をみじん切りにし、低温の油でじっくり火を通す
きつね色になったら火を止め、冷まして完成